Direktvermarktung liegt derzeit voll im Trend. Allerdings handelt es sich hierbei keines Wegs um eine Erfindung der Neuzeit. Schon immer haben Bauernfamilien ihre Erzeugnisse direkt unter das Volk gebracht. Sie verkauften ab Hof oder auf dem Markt im nächstgrößeren Ort Eier, Wurst, Käse, Handgemachtes und vieles mehr.
Im Wandel der Zeit wich diese Struktur denen der Industrialisierung. Das bisherige Konzept „alles vor Ort“ von Erzeugung über Verarbeitung und Verkauf wurde aufgebrochen. Jeder dieser Bereiche entwickelte sich über Jahrhunderte hinweg zu eigenständigen Betriebszweigen. Das machte wiederum Lieferketten zu den Verarbeitungs- und Verkaufsstätten nötig. Statt beispielsweise die Kartoffel wie bisher vom Feld direkt am Markt zu verkaufen, wurde sie vom Erzeuger erst an den Großhändler, von diesem wiederum an den Einzelhändler und von diesem wiederum an seine Verkaufsstellen transportiert.
Die moderne Marktwirtschaft hat dieses Konzept immer weiter verfeinert und ist damit in der Lage, selbst sehr empfindliche oder leicht verderbliche Güter in hoher Qualität den Verbrauchern anbieten zu können. Auch allerlei exotische Waren werden so für den Europäer zum alltäglichen Gegenstand auf seiner Einkaufsliste.
Nun stellt sich oftmals die Frage, ob der Genuss von weitgereisten Gütern heutzutage im Hinblick auf den Klimawandel, die Arbeitsbedingungen in den Erzeugerländern und deren im europäischen Vergleich recht laschen Umweltschutzgesetzen noch vertretbar ist.
Da wundert es nicht, dass auf dem Regionalportal des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Slogan „Komm hin, wo’s herkommt!“ zu finden ist. Dieses Projekt wird von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) im Auftrag des Staatsministeriums betreut und auch vom Bayerischen Bauernverband (BBV) unterstützt.
Unter www.regionales-bayern.de finden sich neben Lebensmittelangeboten auch Dienstleistungen rund um Urlaub & Erholung sowie Bauernhof-Restaurants.
Doch warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute ist so nah. Gerade in unserer Heimat gibt es zahlreiche solcher Angebote. Eine kleine Auswahl haben wir Ihnen unter diesem Artikel zusammengestellt. Jedoch handelt es sich hierbei ausdrücklich um keine vollständige Auflistung. Aber wer weiß, eventuell ergibt sich ja zukünftig eine Kategorie für Direktvermarktung bzw. Hofläden im Gewerbeverzeichnis auf www.langerringen.de - Unser dorfeigenes Regionalportal sozusagen.
Franz Baur - Bioland-Betrieb
Kartoffeln & Rindfleisch (Vorbestellung)
Ludwig-Hiemer-Str. 4, 86853 Langerringen
biolandhof.baur@freenet.de
Familie Botzenhardt
Eier, Nudeln, Eierlikör, Hühnerbrühe mit & ohne Einlage
Verkaufshäusle, Ludwig-Hiemer-Str. 7, 86853 Langerringen
Alex Biechele - Naturland-Betrieb | Singoldtaler Black Angus
Grillsortiment, Wurst, Brühe, Saucen & Grillpakete
Kapellenweg 8, 86853 Schwabmühlhausen
Vorbestellungen telefonisch oder per WhatsApp unter 0170 888 39 18
Familie Spatz
„Zum Bären“ Land- & Gastwirtschaft (Bauernhofcafé & Pension)
Eier, Nudeln & Weiteres (Automat), Café-Betrieb 1. & 3. Sonntag im Monat
Singoldstr. 1, 86853 Schwabmühlhausen
www.pension-schwabmuehlhausen.de
Armin Lutz - regionales Weidefleisch
Fleischpakete auf Vorbestellung
Dorfstr. 45, 86853 Gennach
www.regionales-weidefleisch.de
Pfänder-Hof - Bioland-Betrieb
Obst, Gemüse, Eier, Käse, Milch & vieles mehr
Hofladen, Krumbacher Str. 71, 86830 Schwabmünchen
www.pfaender-hof.de
Familie Birkle
Milch (Automat)
Türkheimer Str. 1, 86856 Hiltenfingen
www.birkles-bauernhof.de
Heumi’s Bio-Hof
Heumilch, Heumilch-Käse, Eis, Eier, Kartoffeln & Fleisch (Automat)
Iglinger Str. 48, 86857 Hurlach
www.heumi.de
Quellen:
www.regionales-bayern.de
www.mein-bauernhof.de
Hinweis: unbezahlte Werbung
